2017.1.15 1月15日 花神楽ラーメン

新発売「花神楽ラーメン」をご紹介します。

お客様に喜んでいただける本当に美味しいラーメンを作ってみようと発想したのが今から約三か月前。

調理人とスタッフが集まり、まずはコンセプトを決めました。

①あっさりして懐かしい味  ②それでいて旨味が深い ③チャーシューはバラ肉で作ろう ④チャーシューは

トロトロじゃないほうがいい ⑤どうせだったら10枚くらい入れよう ⑥麺は細麺で、小麦の香りがするもの

にしよう ⑦丼ぶりは小さくしよう ⑧それでスープが溢れるぐらい入れよう ⑨値段はなるべく安くしよう

と、どんどん理想が決まってゆきました。

試行錯誤を繰り返し、最終的に味が整ったのは今月に入ってからでした。おおよそ満足のゆく味になりました。

昨日(14日)から販売を初め、売れ行きも評価も好調です。

仕込みに手がかかる商品につき、土曜、日曜、祝日のみの販売にさせていただきました。

(材料が無くなり次第終了する場合がございます)

温泉に入りがてら、お召し上がりにお越しになりませんか。

花神楽ラーメン 650円税込。

 

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